スタッフブログ

2016年12月12日 月曜日

「秋刀魚」。高蔵寺・長久手方面からも通える骨盤整体・マタニティケアなら当院へ

今年ももうすぐ終わりだというのに、やっと秋を満喫しました。
1尾140円と少し例年より高めの秋刀魚を買って、外で炭火で焼いて食べました。
毎年1尾100円くらいのものを食べますが、時期も時期なので奮発しました。
余談ですが、生きている魚は"匹"、鮮魚店で取引される魚や料理の材料となる魚は"尾"、釣った魚は"本"と数えるそうです。
少し奮発した分、脂もしっかりのっていて美味しくいただきました。
秋刀魚の魚油にはDHAやEPAが含まれ、n-3系脂肪酸に分類されるので、中性脂肪を減らす効果、血小板の凝集を防いで血液サラサラ効果が期待できます。
内臓のちょっとした苦味も大好きなので、
頭と骨のみを残しキレイにいただきました。
秋刀魚は動物性プランクトンしか食べす消化をしない為、胃が無く長い腸があるだけなので、食べた物が体内に留まる時間が短いなどの理由で苦味が少ないそうです。
しかも内臓にビタミンAやB12、カルシウムや鉄分を多く含むので、むしろしっかり食べていきたい部分です。
締めに秋刀魚御飯(ほぐした身と薬味)も美味しゅうございました。
飽きの来ない秋がやっと来ましたとさ。

 



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投稿者 みずの坂鍼灸マッサージ整骨院

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